Der Beitrag ist eine Liebeserklärung an meine Mutter. Aber er ist auch eine eindringliche Warnung an Deutschland. Ich liebe Deutschland. Genau deshalb schmerzt es mich so tief, zu sehen, wie dieses Land dieselben naiven Fehler wiederholt, die meine alte Heimat ins Dunkel gestürzt haben.
Über das Essen, so heißt es, lernt man eine Kultur kennen. Über das Essen, so muss man heute feststellen, lernt man vor allem das Sterben einer Kultur kennen. Schritt für Schritt, Bissen für Bissen, geben wir uns auf. Der Markt passt sich an, und der Verbraucher kaut folgsam, was man ihm vorsetzt.